Spinosi, Classiche Maccheroncini di Campofilone IGP pasta all’uovo 250 g

Descrizione

Denominazione di Vendita
Pasta all’uovo

Quantità
Peso Netto 250g e

Origine
Con semola di grano duro e uova fresche 100% italiane | Made in Italy | Paese di coltivazione e molitura del grano: Italia

Loghi terze parti
Indicazione Geografica Protetta – Certificato da Autorità pubblica designata dal MiPAAF

Caratteristiche
Con semola di grano duro e uova fresche 100% italiane, Indicazione Geografica Protetta, Uova fresche intere ancora rotte a mano, Made in Italy, 4 Porzioni, Minuti di cottura 1

Informazioni
L’artigiano della pasta fatta in casa
L’impasto a base di sole uova fresche e semola di grano duro viene lavorato lentamente per seguire il naturale processo di approntamento, limitando quindi le quantità ma esaltando la qualità. La trafilatura in bronzo, la cura nella selezione degli ingredienti, le uova rotte a mano e la lenta e naturale essiccazione rivelano una pasta dalla consistente ed inconfondibile porosità, che trattiene meglio i condimenti e conserva tutte le sue caratteristiche organolettiche. I tagli vengono ancora pettinati sul dorso di un coltello, adagiati a mano sul tipico foglio di carta bianca piegata a messi ad asciugare a basse temperature per almeno 24 ore. La pasta, così ottenuta, conserva ancora oggi il gusto della pasta fatta in casa.

Essiccata lentamente e lavorata con l’antica trafila in bronzo

Pettinata a mano sul dorso del coltello e adagiata sul tipico foglio di carta bianca

Conservazione
Umidità
< 12,50% All’origine

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Preparazione e uso
Minuti di cottura 1

Ingredienti
Semola di grano duro, Uova fresche 33,4%

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Contiene : Uova, Grano/Frumento