Zite alla Sangiovanniello
Una ricetta semplice con pochi ingredienti di qualità, le zite alla Sangiovanniello sono semplici e veloci da preparare. Le zite, o ziti, sono un formato di pasta di semola di grano duro di tradizione campana, con forma allungata e cava al centro. Si spezzano a mano prima di calarle nell’acqua bollente salata, di solito in tre parti. In questa […]
Torta Caprese
La torta caprese è una torta al cioccolato che si presenta con un cuore morbido e una lieve crosticina esterna. Realizzata con farina di mandorle, uova, cioccolato fondente e poco più, la caprese è un dolce della tradizione facile da preparare che conquista tutti con la sua golosa semplicità. Come il nome stesso rivela la torta caprese è originale dell’isola di Capri. Si tratta di un dolce che, come la Pastiera, i Babà e […]