Zuppa di ceci e castagne
Quando l’aria profuma di camino e caldarroste e il freddo ci fa stringere nei cappotti di lana, allora è il periodo dell’anno in cui è più bello tornare a casa e lasciarsi tentare da un piatto che ristori, fumante e aromatico che riscalderà i cuori… come la nostra zuppa di ceci e castagne: il comfort food ideale […]
Pasta e ceci
Ingredienti per 4 persone 400 g tagliatelle 400 g ceci in scatola sgocciolati 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 rametto di rosmarino Q.b. Olio extravergine d’oliva Q.b. Sale fino Q.b. Pepe nero Preparazione Metti su fuoco medio una casseruola e l’olio. Aggiungi lo spicchio d’aglio e fallo dorare senza bruciarlo. Togli l’aglio e […]
Pasta e patate
Ingredienti per 4 persone 320 g Pasta Mista o mezze maniche 750 g patate 1 cipolla bianca 2 foglie basilico 4 cucchiai Passata di pomodoro Q.b. Parmigiano reggiano DOP Q.b. Olio extravergine d’oliva Q.b. Sale fino Q.b. Pepe nero Preparazione Sminuzza la cipolla, poi pulisci le patate e tagliale a tocchetti di circa 2 cm. […]