Gli Aironi Risi&Co, Gemma riso carnaroli 1 kg

Descrizione

Denominazione di Vendita
Riso carnaroli

Quantità
1000 g

Origine
Product of Italy I Origine del riso: Italia

Caratteristiche
Pilatura artigianale a pietra, Il riso con la Gemma, Product of Italy

Informazioni
Cosa è la Gemma
C’è un solo modo per mantenere la Gemma sul chicco di riso: non toglierla!
Sbiancare il meno possibile il chicco di Riso, facendo una lavorazione morbida che lascia i chicchi più grezzi e preserva proteine, vitamine, sali minerali ed enzimi che sono presenti nello strato esterno del chicco e soprattutto nella Gemma.
La Gemma sul chicco si può vedere, toccare, percepire in tutta la sua fresca elasticità dovuta a cellule pronte a generare una nuova pianta di Riso.
La nostra Gemma si vede!
La tenuta alla cottura del nostro Riso – fondamentale per una cucina professionale – è dovuta alla presenza degli strati esterni più coriacei, proteici e lipidici. Salvaguardare l’elasticità, e non perseguire l’indurimento con l’invecchiamento, permette di ottenere il massimo assorbimento durante la cottura. Al nostro Riso viene riconosciuta personalità nel piatto, sia per la consistenza che per il gusto. Se lo provate semplicemente bollito, vedrete rigonfiare la Gemma e sentirete i profumi del nostro Carnaroli.
Se lo utilizzate per il vostro Risotto, apprezzerete la straordinaria capacità di assorbimento, senza separare liquidi dopo la cottura, senza sfaldarsi, anche per diversi minuti prima del servizio.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Preparazione e uso
Pronto in 16-18 min